od KukoNr » Pia Jan 09, 2009 10:09 pm
Gainer/Sacharidy
Sacharidy alebo glycidy (v staršom názvosloví uhľohydráty, uhľovodany, karbohydráty, názov cukry sa vzťahuje len na mono- a oligosacharidy) sú skupina biomolekúl, ktoré sa nachádzajú vo všetkých živých organizmoch a vírusoch. Patria preto medzi takzvané primárne metabolity.
Cukry - v odbornej literatúre tiež sacharidy predstavujú širokú skupinu látok, ktorých hlavným znakom je veľký obsah uhlíka a vodíka. Poskytujú energiu a patria s bielkovinami a tukmi k hlavným nutrientom výživovým prvkom. Vzhľadom na väčší obsah kyslíka v molekule poskytnú sacharidy pri spaľovaní menej energie ako tuky len 17,2 kJ/1 g (oproti 38 kJ/1 g tukov!).
Funkcia
Sacharidy plnia mnohé funkcie:
1. Zdroj energie (väčšina sacharidov ale hlavne glukóza)
2. štruktúrna (stavebná) funkcia (hlavne celulóza a chitín)
3. Zásobná funkcia (v rastlinách škrob, v hubách a živočíchoch glykogén)
4. Súčasť enzýmov, hormónov a nukleových kyselín (napr. DNA, RNA alebo ATP)
5. Súčasť biologických membrán (glykoproteíny a glykolipidy)
Všeobecné odporúčané dávkovanie nemožno presne stanoviť, závisí to od viacerých faktorov,ale zhruba sa možme držať príkladu 5-6g na 1kg telesnej hmotnosti.
(internet,Admin)
Naposledy upravil
KukoNr dňa Pon Jan 26, 2009 11:53 pm, celkovo upravené 1